易牙遗意 中国烹饪古籍丛刊本 中国商业出版社 1984

韩奕（1334—1406），字公望，号蒙斋，吴县（苏州）人，元末明初 “吴中三高士” 之一，兼通医道。
书名释义：托上古名厨易牙之名，并非春秋易牙所作；是江南民间日用食法汇编。
全书二卷，十二大类，收录 150 余种酿造、菜肴、面点、蜜饯、茶饮、食疗方。

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