素食说略 中国烹饪古籍丛刊 清 薛宝辰

书名：素食说略
撰者：【清】薛宝辰
注释：王子辉（陕饮食文化研究名家）
出版社：中国商业出版社
出版：1984 年 10 月第 1 版第 1 印
底本：民国十五年西安义兴新印书馆初印本（薛氏生前定稿本）
统一版式：丛刊标准 32 开平装；仅有自序、例言配有白话译文，菜式条文只附简注，无全文直译。

全书结构（四卷，自序 + 例言居首，共 170 余种素食制法）

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