《清嘉录》 中国烹饪古籍丛刊 清 顾禄

底本：以日本天保翻刻本为核心底本，参校《啸园丛书》本

清嘉录》十二卷，按月令编排苏州岁时风俗，正月至十二月逐月记录民俗、物产、节令宴饮。

⚠️重要定性：不属于菜谱，几乎没有完整烹调方子，是江南岁时饮食风俗笔记。

书名 “清嘉”，取自吴地古称，日本翻刻本又名《吴门风土记》。

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