茶叶审评 广东农林学院茶叶教研室编 1976

70 年代华南茶业以英德红茶、凤凰单丛、饶平乌龙、白毛茶为主，国内通用审评教材偏重江浙绿茶、北方花茶，缺少适配华南大叶种、广东地方乌龙茶、红碎茶的实操标准。

广东农林学院茶叶教研室结合本地茶厂一线生产、出口茶叶检验需求编写这本校本讲义，核心解决华南茶类感官审评实操教学，是建国后华南区域专属茶叶审评早期专业文献。

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